novembre 3, 2023

Grand Yozakura, le mariage audacieux de l’Écosse et du Japon

Reconnue pour son esprit pionnier depuis sa création en 1887, la maison Glenfiddich annonce aujourd’hui le lancement en édition limitée du dernier-né de sa gamme Grand Series : Glenfiddich Grand Yozakura. Transmis de générations en générations, son savoir-faire, son audace et sa soif d’innovation ont donné naissance au fil des ans à des whiskies d’exception, bousculant les codes de l’industrie. Avec Grand Yozakura, Glenfiddich réaffirme son positionnement luxe tout comme son goût pour l’expérimentation en célébrant la rencontre de deux terroirs uniques : l’Écosse et le Japon

UNE CRÉATION AUDACIEUSE EN ÉDITION LIMITÉE

C’est au cœur du Japon que Glenfiddich a puisé l’inspiration de sa nouvelle édition. Brian Kinsman, maître de chai de Glenfiddich, signe un procédé de fabrication inédit : le vieillissement du single malt pendant 29 ans en fûts de chêne américains et européens, puis un affinage pendant 6 mois dans des fûts ayant préalablement contenu de l’Awamori, le plus ancien spiritueux distillé au Japon. Cet alcool rare possède des notes de fruits secs et d’épices douces qui rappellent celles du whisky. Ce Single Malt d’exception ainsi obtenu réunit des profils de saveurs distincts d’Écosse et du Japon pour créer un mariage unique.

« Le whisky Glenfiddich est déjà riche et intense en goût grâce à sa longue maturation en fûts de chêne. Sa finition en fûts ayant contenu de l’Awamori élève la saveur à un niveau jamais atteint, accentuant les arômes en bouche et les notes herbacées pour créer un profil de saveurs qui ne ressemble à aucun autre de la série. » Brian Kinsman

Il résulte de cette union un single malt d’exception qui allie force, douceur et raffinement. Seuls 25 fûts d’Awamori ont été utilisés pour affiner cette création, la première en édition limitée de la collection Grand Series.

« Cette création, semblable à aucune autre, met en évidence l’inventivité et l’expertise de notre maître de chai. Grand Yozakura est la synthèse la plus parfaite et disruptive de deux univers que tout semble opposer sur le papier : l’Écosse sauvage et le raffinement du Japon. » Maxime Caderon, ambassadeur de la marque en France.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez: Fruits mûrs et amandes caramélisées épicées. De belles et riches notes de chêne avec des touches de cannelle et des notes herbacées. Bouche: Chêne grillé, caramel vanillé crémeux et tanins soyeux. Éclats d’épices et de citrons glacés avec des notes de pommes vertes croquantes. Finale: Longue et boisée.

UNE CRÉATION QUI INVITE À LA CONTEMPLATION

Grand Yozakura, rappelle ce moment très particulier de la journée pendant la saison de l’Hanami, qui célèbre la beauté fugace des fleurs de cerisiers et marque le renouveau et l’optimisme. Les Japonais se réunissent au crépuscule pour admirer ces fleurs sous la lumière des lampions traditionnels.

La forme triangulaire de la bouteille rappelle les trois piliers du whisky écossais : l’orge, l’eau et l’air. Son bouchon en bois, quant à lui, est une célébration de la culture japonaise : sur mesure, il est gravé d’un sceau « hanko » et recouvert d’un tissu imprimé d’un poème haïku. La bouteille est présentée dans un opulent coffret bleu nuit décoré de fleurs de cerisiers dont l’illustration intérieure a été réalisée par l’illustratrice japonaise June.

June réalise des représentations créatives qui intègrent la culture et les paysages japonais. Elle a travaillé ́ sur une variété de projets tels que des couvertures de livres de romans et des livres d’histoire japonaise. Elle a notamment reçu le grand prix du 10e Adachi Contemporary Ukiyo-e Awards en 2018 et a été sélectionnée pour le Book Cover Illustration Competition vol.19 de Gallery House MAYA en 2019. Son travail a également été sélectionné pour le 7e concours d’illustration de couvertures de livres de Tokyo en 2021.

Glenfiddich Grand Yozakura est disponible dans les points de vente spécialisés en whiskies de luxe et les établissements haut de gamme.

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Grand Yozakura, le mariage audacieux de l’Écosse et du Japon

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