Siseng, street food asiatique maison et de saison

Après le Canal Saint Martin, Siseng à la Samaritaine arrive à la Samaritaine. Le restaurant, spécialisé dans les Bao Burgers (buns moelleux et savoureux cuits à la vapeur), fait découvrir au grand magasin son goût pour la cuisine asiatique et la street food. 

Inspiré par son histoire familiale, la cuisine de Siseng est un mélange de finger-food et de plats typiques d’Asie du Sud. Précurseur du Bao Burger à Paris, Siseng souhaite partager son goût pour les petits plats de rue très gourmands de tradition asiatique à la culture culinaire occidentale!

Côté carte, Siseng imagine pour la Samaritaine un Bao Burger spécial au tofu et algues wakame laqué au miso. L’ Asian Pastrami, au boeuf pastrami et épices d’asie, red slaw de choux rouge, oignons rouge et menthe, mayonnaise citronnelle et coriandre, est également proposé, avec en accompagnement au choix des pommes de terre ou du coleslaw. Salade de fenouil et mangue, springrolls ou bobun complètent cette carte gourmande et de saison ! Vous vous laissez tenter ?